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封城一个月的武汉便利店“奇迹”:从线下到线

更新时间:2020-06-30 18:44点击:

  “我就是一个普通的小老板,疫情来的时候我也做不了什么大事,把自己的店守好,让小区居民买得到东西,就是我能做的一点微薄贡献。”封城之下,一位武汉便利店小老板的肺腑之言感人至深。

  中国有句家喻户晓的谚语:“天上九头鸟,地上湖北佬。” 古人云:“惟楚有才。”

  2020年伊始,人杰地灵的湖北遭遇了一场病毒风暴。病毒突至,武汉封城,湖北告急,疫情发展迅猛,一场艰难的“防疫战”在武汉打响第一枪,随后迅速扩展至湖北、全国,乃至全世界。

  全世界都在关注武汉,关注武汉千万市民的衣食住行。机动车禁行后,武汉市民的生活需求如何满足?物资是否能得到保障?在这场史无前例的“防疫战”中,便利店店主是奋战在一线的不起眼“小人物”,他们没有医生和警察那样备受关注,却悄无声息的影响着每一个普通老百姓的生活,是保障物资供应的重要环节。

  从1月23日至今,武汉封城时间已经超过一个月,没有资本支持的小店如何度过这段艰难时光?记者联系到一家在武汉的天猫小店小苑家便利店老板冯灿,这间不到五十平的小副食店只有夫妻两人经营。 在忙碌的午后,记者拨通了冯老板的电话。电话采访中,不断能听到外卖订单提示的“叮叮”声,老板一手忙着配货,一边在电话中聊起了自家生意。

  “1月22日,突然有很多人买泡面,我反应过来查新闻,才知道武汉要封城了。”

  说起武汉封城,冯老板略微有点不好意思,感慨自己平时忙于生意,不怎么看新闻,“22号那天突然有很人买泡面,都是囤货的,那天店里面人流量很大。”查了新闻之后的冯老板,马上给供应商打了电线日当天封城了但没禁行,当天就让供货商送了一批过来,送了大概两百多件(方便面)过来,也被一扫而空”, 夹在两个小区之间的这家便利店主要服务小区居民。

  冯老板将武汉人的囤货分为三个阶段:第一个阶段搬空了方便面;第二个阶段囤米面粮油;第三个阶段抢购零食和日化用品。

  “第一个阶段其实就是1月22和23号两天,方便面很快卖完了。第二个阶段就是春节前后,正月十五之前,当时基本上每一个到店里来的人都是买米,五公斤装的米五袋五袋的拿。囤完米之后,后来卖得多的是面粉和酵母粉。”

  隔离在家的武汉人不甘寂寞的玩起了“烹饪大赛”制作面点,酵母粉和面粉成为“刚需”。不起眼的酵母粉成了“涨价冠军”。“酵母粉之前就卖一块五,进价就五毛钱,现在进价都涨到两三块了,翻了几倍。”提到酵母粉,冯老板感慨武汉人民的做饭热情。

  当封城时间进入30天后,武汉人的需求再次发生了变化。“这段时间,零食和日用品的订单明显多了起来。一大家人在家里呆了一个月,该吃该用的也用得差不多了,像卷纸、牙膏、洗发水这些都要补货了。” 冯老板解释道。

  谈及封城之后的心路历程,冯老板直言:“我们是有些同行怕出事,把店子都关了,但我想的是只要符合规定,有存货能开门,我还是要开门营业。”他感慨:“如果我们都关门了,居民去哪里买东西?在家隔离的日子不是更难过了。”

  疫情告急时,居民消费欲望强烈,大量囤货。随着武汉所有小区全面开启24小时封闭管理,居民不能出小区,小区门外的便利店该如何应对?

  “其实机动车禁行后,我们明显发现外卖的数量大量增加,出门采购不太方便,我们大部分都在外卖平台上进行。”冯老板聊到。

  “我给你形容一下,我们每开5分钟那个(外卖)平台,就要关一个小时,为什么呢?5分钟外卖平台不停叮叮叮,不停的进订单,我们要花一个小时将5分钟内涌入的订单配齐,然后让外卖员送到小区的自提点。”

  虽然订单应接不暇,冯老板语调轻松:“现在外卖订单的金额也和原来大不同,原来每单均价一般就20-30(元),现在(客单均价)基本是100-200(元)。” 客单价翻了五六倍。

  “现在武汉搞拉网式大排查,基本没什么人进店里。我们基本上白天把店关上,前一天客户在饿了么平台上下单,第二天早上我们配好货,再交给饿了么的外卖员。” 冯老板说到,由于小区全封闭管理,外卖员不能进小区,只能把货物送到每个小区的自提点,小区物业或者居民自己去拿。

  “对营业额的影响主要是线下比例减少,线上营业额增加,但整体算下来跟之前差不多。”冯老板谈到,武汉封城之后一开始担心会受很大影响,但没想到线上外卖这么火爆,最后算下来并没有亏。

  记者了解到,各个通过平台的极速上线功能,登陆饿了么开通外卖服务的街边小店因为面积和位置不大相同,没有平均数据,冯老板介绍到,他们“两口子”开的五十平的小店,平均营业额能做到每天5000-8000元。

  当便利店开到饿了么,配送依靠饿了么送货小哥,货物库存的补给成了一个大问题。武汉封城之下,机动车禁行,居民疯狂囤货,卖空的便利店该如何补货?

  冯老板解释,作为街边小店,供货走的是阿里集体供货—零售通系统。“现在我们这里只有阿里还能配送到店,其他的供货商都要自提,但我们有没有通行证,不能开车怎么补货。”

  他感慨,现在完全依靠阿里供货,虽然速度慢,平常补货时间两三天,现在封城之下,补货时间稍长几天,“阿里(笔者注:零售通业务)可以配送到每个街边小店,虽然时间周期比较长,但总比没有货好。”

  据媒体报道,1月29日,国家市场监管总局通过视频会议启动“保价格、保质量、保供应”系列行动,阿里等企业负责人纷纷承诺,疫情防控期间,重要民生商品“价格不涨、质量不降、供应不断。”

  作为疫区中的小店,冯老板还提到天猫免费派发了一些公益物资。“阿里将一些公益物资派发到小店,然后我们再发放给周边居民,像84消毒液、一次性手套这些,都是免费派发。”

  武汉疫区中的小店只是全国万千街边小店的缩影。西安、成都、温州、宁波等疫区外的城市,也面临线下业务骤减的困境。这些城市的天猫小店老板不约而同的寄希望于线上外卖业务。

  宁波一家小店老板成利介绍,加入(阿里)零售通,缓解了货源上的压力,饿了么上的外卖订单增长10倍。

  温州天天超市的老板林晓丽算了一笔账,疫情爆发后,外卖订单增长至每天300多单,客单价从70元上涨至150元。

  成都美佳好便利店保利店的老板张姐分享到,疫情期间线点基本没人出门,线上增加了新的消费者,增加购买量。

  西安小店零距离超市的老板谭建会在疫情期间每天应付“爆单”,他介绍,疫情发生前,他线上线开”。疫情发生后,随着小区陆续封闭管理,线元左右,而线上却不断增长,目前稳定日均超200笔,日营业额过万元的水平。“幸亏有饿了么等外卖平台,疫情来了,我们的生意和生活没有受到太大影响,还给别人带去了便利,这就是一个小老板的幸福吧。”谭建会说。

  便利店在疫情之下坚持营业,保障老百姓的日常生活。这背后离不开阿里的技术支持和资源倾斜。为了支持这些便利店和街边小店尽早复工、恢复营业,阿里巴巴集团旗下零售通和饿了么口碑两大业务板块充分联动,专门开通“外卖极速上线日,零售通与饿了么口碑组成专门的项目组。零售通支持街边小店前端供应链的供给,饿了么口碑加速审批这些店铺登陆本地生活平台,通过数字化升级,让他们更加精准的营销、配送,具备线公里半径内的服务能力。截至2月16日,全国已经有2万家小店经审核,开通饿了么外卖服务,恢复营业。

  据悉,预计至2月底,将有5万家这样的街边小店上线饿了么。目前,已营业店铺单日销售总额高速增长,环比增长近250%。为了连接这些小店和市民,饿了么小哥纷纷成为“社区采购员”,在很多城市,一名小哥一天平均会承接25名市民的外出采购需求。

  从线下转到线上的流程非常畅通便捷。在山西太原,一家小店仅耗时31分钟即完成资质审核,成功开通外卖功能。为了帮助这些上线的街边小店尽快开工,饿了么口碑还提供了佣金减免、金融支持、流量扶持在内的多项政策。预计至2月底,将有5万家以米面粮油为主的小店上线。

  阿里巴巴创始人马云多次提到,公司的使命是“让天下没有难做的生意。” 特殊时期,疫情突发,当线下的生意难做时,不如搬到线上,实现“云复工”。便利小店的全面复工,不仅仅意味着方便的生活方式,更传递了一种信心---一切都逐步走向正常,希望的曙光已经出现。

  “疫情过去之后,我们应该会恢复正常吧,货物补齐,居民进店买东西。这段特殊时期大家都很难过,熬过去就好了。”谈及未来,冯老板保持乐观。

  英国诗人雪莱写到:“冬天已经来了,春天还会远吗?” 漫长且难熬的冬天是否已经过去?每一个人都在翘首以盼。


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